expoyamane 用途 飲食店
場所 京都市上京区表町26
構造 木造２階建
延床面積 66㎡
設計期間 2018/06～2018/10
工事期間 2018/11～2019/01
施工 自主施工＋東伸建設
撮影 yosuke ohtake
京都出町柳桝型商店街の角にある木造二階建て築９０年の古民家を入りやすく落ち着く寿司屋として改修した。
若い店主夫妻との気さくなやりとりが楽しめるように、立ち飲みカウンターと着席カウンターに囲まれたオープンな握り場を計画。
改修コストを抑えるため、一部解体から造作、塗装等まで自主施工をし、当時流通していた中で安価な無垢の桐材を面材として使用している。
譲り受けたラワンの一枚板を使ったカウンターなど、要所に雰囲気の重石となる材を使い、個人寿司屋としての格調をもたせている。
